nieprzyjemny zapach,
jest śliskie lub lepkie,
ma nietypową strukturę powierzchni,
było przechowywane w niewłaściwej temperaturze,
znajduje się w uszkodzonym lub nieszczelnym opakowaniu.
W takiej sytuacji lepiej nie ryzykować.
Nie płucz surowego mięsa przed gotowaniem
Wiele osób nadal myje kurczaka lub inne surowe mięso pod kranem, sądząc, że w ten sposób usuwa bakterie.
W rzeczywistości rozpryskująca się woda może przenieść drobnoustroje na zlew, blat, naczynia i inne produkty.
Bakterie znajdujące się na mięsie powinny zostać zniszczone podczas prawidłowej obróbki termicznej.
Mycie surowego mięsa nie zastępuje bezpiecznego gotowania.
Kolor po ugotowaniu również
