ułatwiać przygotowanie bardziej sycących posiłków.
Żółtko zawiera cholinę
Żółtko nie jest częścią jajka, którą warto automatycznie wyrzucać.
Zawiera między innymicholinę — składnik potrzebny między innymi do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i błon komórkowych.
Cholina jest również szczególnie istotna w okresie ciąży ze względu na rozwój układu nerwowego płodu.
Jajka należą do popularnych źródeł tego składnika w codziennej diecie.
Jajka zawierają luteinę i zeaksantynę
W żółtku znajdują się również dwa związki o nazwach luteina i zeaksantyna.
To karotenoidy, które gromadzą się między innymi w siatkówce oka.
Dlatego jajka mogą być jednym z
