bardziej pożywne, ekologiczne lub pochodzi od szczęśliwszej kury.
Ja wiem.
To nieco psuje tę prostą historię.
Ale prawda jest o
wiele ciekawsza.
Kolor żółtka jaja w znacznym stopniu zależy od diety kury. Niektóre naturalne pigmenty, zwłaszcza karotenoidy występujące w roślinach, mogą sprawić, że żółtko będzie miało intensywniejszy żółty, pomarańczowy lub złoty kolor.
Jeśli więc rozbijesz jajko, w którym żółtko jest wyraźnie pomarańczowe, możesz dowiedzieć się czegoś na temat diety kury.
I to może być fascynujące.
Nie jest to jednak pełne świadectwo dotyczące jajka.
Dlaczego żółtka niektórych jaj są tak pomarańczowe?
