przechowywać ser cheddar, aby to się nie powtórzyło
To właśnie tutaj, po cichu, zaczyna się większość problemów.
Cheddar nie lubi:
Zbyt dużo wilgoci
Za dużo powietrza
Wahania temperatury
Lepsze podejście:
Zawiń w pergamin lub papier woskowy (nie bezpośrednio w folię)
Następnie umieść go w luźnym pojemniku lub torbie
Przechowuj w stabilnej, zimnej części lodówki, nie na drzwiach
To mały nawyk, ale robi zauważalną różnicę.
Więc… co bym zrobił?
Co jeśli zobaczę jedną małą plamkę pleśni na bloku sera cheddar?
Obejrzałbym go dokładnie, pokroiłbym na kawałki i wykorzystał resztę — prawdopodobnie do
