Zielona plamka na serze Cheddar… Odciąć ją czy wyrzucić całość?

Niedobrze.

Jeśli wszystko inne wygląda normalnie, prawdopodobnie jesteś na dobrej drodze, aby to przyciąć.

Jak to odciąć, nie pogarszając sytuacji

To jest ta część, którą ludzie popełniają nieudolnie – podchodzą zbyt blisko .

Oto właściwa droga:

Użyj czystego, ostrego noża

Odetnij co najmniej 2,5 cm (1 cal) wokół i poniżej formy

Nie przecinaj formy prosto i nie kontynuuj – w ten sposób zarodniki przedostaną się do dobrej części

Odetnij szeroką część, a następnie natychmiast usuń spleśniałą część

Możesz mieć wrażenie, że poświęcasz trochę więcej sera, niż to konieczne. Bo takjest. O to

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *